Cantitatea de energie obținută prin consumul unui produs alimentar poate fi determinată în două moduri.
1. Metoda calorimetrică
Prima metodă determină valoarea energetică folosind un calorimetru cu bombă. Se măsoară energia eliberată prin arderea probei alimentare în condiții controlate.
2. Metoda de calcul
A doua metodă se bazează pe calcul. Folosind o bază de date fiabilă, precum Nutrient Finder, puteți calcula energia furnizată de aliment.
Vă putem sprijini în calculul nutrienților și pregătirea etichetelor alimentare conforme cu legislația.