Протеиновые батончики и батончики с высоким содержанием белка становятся всё более популярными как в Турции, так и на мировом рынке.
Протеиновые батончики можно производить в практически неограниченном количестве вариантов; это зависит от вашей идеи и машинного парка.
Протеиновые батончики можно производить в веганском, вегетарианском и обычном вариантах.
Когда целевое содержание белка превышает 35 %, при производстве могут возникать определённые сложности.
Методы производства протеиновых батончиков
Протеиновые батончики производятся тремя основными методами:
1. Метод экструзии (экструдеры для батончиков)
Метод экструзии идеален для высоких мощностей и обеспечивает непрерывное производство батончиков.
2. Метод формования (Molding Type Bar Machines)
Метод формования предпочтителен для батончиков специальной формы и сложного дизайна.
3. Пластовое формование (линии производства батончиков)
Метод slab forming предполагает производство широких пластов с последующей резкой.
У каждого метода есть преимущества и недостатки в зависимости от типа продукта.
Если вам нужна техническая поддержка по производству протеиновых и высокопротеиновых батончиков, Brix Mühendislik мы можем разработать для вас решение.