A quantidade de energia obtida ao consumir um produto alimentar pode ser determinada de duas maneiras diferentes.
1. Método do calorímetro
O primeiro método consiste em determinar o valor energético com um calorímetro bomba. Neste método, a amostra alimentar é queimada num ambiente controlado e mede-se a quantidade de energia libertada.
2. Método de cálculo
O segundo método baseia-se no cálculo. Pode calcular a quantidade de energia que o alimento correspondente fornecerá utilizando uma base de dados fiável, por exemplo Nutrient Finder.
Estamos preparados para colaborar nas suas necessidades de cálculo de nutrientes e preparação de rótulos alimentares conformes à normativa.