Le barrette proteiche e quelle ad alto contenuto proteico sono prodotti sempre più popolari sia in Turchia che nel mercato mondiale.
Le barrette proteiche possono essere prodotte in varietà illimitate: tutto dipende dalla tua immaginazione e dai macchinari di cui disponi.
È possibile produrre barrette proteiche in versioni vegane, vegetariane e convenzionali.
Quando il contenuto proteico desiderato supera il 35%, possono sorgere alcune difficoltà di produzione.
Metodi di produzione delle barrette proteiche
Le barrette proteiche sono prodotte mediante 3 metodi di produzione di base:
1. Metodo di estrusione (estrusori per barrette)
Ideale per la produzione ad alta capacità, il metodo di estrusione fornisce la produzione di barre a flusso continuo.
2. Metodo di stampaggio (macchine per barrette con stampi)
Lo stampaggio è indicato per barrette con forme particolari e dettagli definiti.
3. Metodo di formatura in lastra (linee per barrette)
L’impasto viene formato in una lastra continua e successivamente tagliato in barrette.
Ciascun metodo presenta vantaggi e svantaggi a seconda del tipo di prodotto da realizzare.
Se hai bisogno di supporto tecnico sulla produzione di barrette proteiche e barrette ad alto contenuto proteico Brix Mühendislik può fornirti una soluzione.