Para medir el tamaño de partícula de productos como chocolate, chocolate compuesto y crema de cacao y avellana, se pueden utilizar micrómetros, grindómetros (Hegman gauge) y analizadores de partículas (Particle Sizer).
Aunque el micrómetro se utiliza habitualmente en la industria para medir tamaño de partícula, no es el equipo más adecuado.
El equipo más adecuado: grindómetro
Para la industria, el equipo más adecuado es el grindómetro: práctico, móvil, económico y capaz de ofrecer resultados precisos.
Con este equipo no solo se mide el tamaño de partícula, sino también la distribución del tamaño de partícula en el producto.