Η ποσότητα ενέργειας που θα ληφθεί από την κατανάλωση ενός τροφίμου μπορεί να προσδιοριστεί με δύο διαφορετικούς τρόπους.
1. Θερμιδομετρική μέθοδος
Η πρώτη μέθοδος προσδιορίζει την ενεργειακή αξία με θερμιδόμετρο βόμβας. Μετράται η ενέργεια που απελευθερώνεται κατά την καύση του δείγματος τροφίμου υπό ελεγχόμενες συνθήκες.
2. Υπολογιστική μέθοδος
Η δεύτερη μέθοδος βασίζεται στον υπολογισμό. Χρησιμοποιώντας μια αξιόπιστη βάση δεδομένων, όπως το Nutrient Finder, μπορείτε να υπολογίσετε την ενέργεια που παρέχει το τρόφιμο.
Είμαστε στη διάθεσή σας για τον υπολογισμό των θρεπτικών συστατικών και την προετοιμασία ετικετών τροφίμων σύμφωνα με τη νομοθεσία.