Протеиновите барове и баровете с високо съдържание на протеин стават все по-популярни както в Турция, така и на световния пазар.
Протеиновите блокчета могат да се произвеждат в неограничени разновидности - всичко зависи от вашето въображение и оборудването, с което разполагате.
Протеиновите блокчета могат да се произвеждат във вегански, вегетариански и стандартни варианти.
Когато целевото съдържание на протеин надхвърли 35%, могат да възникнат определени производствени затруднения.
Методи за производство на протеинови блокчета
Протеиновите блокчета се произвеждат по 3 основни производствени метода:
1. Екструзия (екструдери за блокчета)
Екструзията позволява непрекъснато производство на блокчета с голям капацитет.
2. Формоване в матрици (машини за блокчета с форми)
Този метод е подходящ за блокчета със специални форми и ясно изразени детайли.
3. Формоване на пласт (линии за блокчета)
Сместа се оформя като широк пласт и след това се нарязва на блокчета.
Всеки метод има предимства и недостатъци в зависимост от вида на продукта, който ще се произвежда.
Ако имате нужда от техническа поддръжка за производство на протеинови барове и високопротеинови барове Brix Mühendislik може да ви предостави решение.