Проследимостта на храните възстановява с доказателства пътя на съставка и готов продукт от доставчик до клиент. В завода тя свързва партида доставчик, приемане, версия рецепта, производствена поръчка, качество и доставка.
Добрата система не е полезна само при криза. Тя намалява ръчно търсене, грешки в партидите и неясноти около rework, срок на годност и решения за качество.
ManuFox въвежда тази логика в ERP за храни, където партиди, склад, рецепти, поръчки, качество, доставки, разходи и отчети за изтегляне споделят данни.
Какво обхваща
Тя трябва да работи назад към материали и доставчици и напред към готови партиди, количества и клиенти.
- Свързване на доставчикова и вътрешна партида.
- Всяка консумация към поръчка.
- Запазване на версия рецепта.
- Документиране на приемане, отказ и освобождаване.
- Свързване на готова партида с доставка и клиент.
Критични данни
Данните се късат при различни формати на партиди, неотделен rework или доставки без готова партида.
- Приемане, производство, качество и доставка споделят идентичност на партидата.
- Частична консумация и трансфери остават по партида.
- Масов баланс покрива вход, изход, загуба и rework.
- Упълномощен екип взема отчет без лични файлове.
ManuFox
ManuFox прави проследимостта резултат от операцията: партиди в склада, рецепти в поръчките, решения за качество в потоци и доставки в клиентски записи.
- Lot tracking за суровини, полуфабрикати и готови продукти.
- Входящ контрол и анализи към партида.
- Поръчки свързват консумация и готова партида.
- Поддръжка за изтегляне напред и назад.
- Облачен достъп и история за одит или криза.
Внедряване и одит
Започнете със стандарт за кодове и задължителна връзка партида-клиент при доставка. Месечният тест трябва да показва материали, качество, остатък и клиенти за под два часа.
- Определете правила за кодиране.
- Обучете приемане, производство, качество и склад.
- Блокирайте критични материали без контрол.
- Разделете rework.
- Мерете време, точност и пропуски.
Заключение
С ManuFox производствените данни стават оперативна памет, а проследимостта - инструмент за решение.
Източници и бележка за етична употреба
Не са използвани конкурентни сайтове или източници с неясен лиценз; основа са официални страници ManuFox, публични материали FDA, EUR-Lex и политика за повторна употреба на ЕС.
- manufox.com/
- manufox.com/kb
- www.fda.gov/food/new-era-smarter-food-safety/tracking-and-tracing-food
- www.fda.gov/food/food-safety-modernization-act-fsma/fsma-final-rule-requirements-additional-traceability-records-certain-foods
- eur-lex.europa.eu/legal-content/EN/ALL/?uri=celex%3A32002R0178
- www.fda.gov/about-fda/about-website/website-policies