Изтегляне на храни е контролирано изтегляне или корекция на продукт, достигнал пазара, клиент или дистрибуция. Успехът зависи от готови записи преди инцидента.
При микробиологичен риск, недеклариран алерген, чуждо тяло, грешен етикет или суровинен проблем трябва да се знае продукт, място, притежател и количество.
ManuFox свързва партидна проследимост и отчет за изтегляне, показвайки проблемна партида, производство, доставки, клиенти и качество.
Защо е стратегическо
Лошо изтегляне влияе на безопасност, доверие, договори, застраховка и власти.
- Микробиологично замърсяване.
- Недеклариран алерген.
- Чуждо тяло или проблем на линия.
- Несъответстваща суровина.
- Грешка в срок или съхранение.
Обхват
Тесен обхват оставя риск на пазара, широк носи разход. Склад, доставки, връщания, проби и полуфабрикати се оценяват заедно.
- Запишете първия сигнал.
- Съберете екипа по безопасност.
- Определете партида или диапазон.
- Проследете към клиенти и материали.
- Документирайте блокаж, уведомяване, връщане, унищожаване или освобождаване.
Поток ManuFox
ManuFox чете проблемната партида с производствени и доставни връзки, не само като складов ред.
- Суровинна партида към поръчки.
- Поръчки към готови партиди и опаковки.
- Готови партиди към клиенти.
- Резултати за качество като доказателство.
- История за CAPA.
Упражнение
Годишно упражнение тества отчет, телефонна верига, блокаж, уведомяване и закриване. Цел: първи отчет за под два часа.
- Изпратени, останали и върнати количества съвпадат.
- Една версия за продажби, качество, склад и ръководство.
- Причина и действия документирани.
Готовността започва с ежедневни записи
Готовността започва с ежедневни записи. ManuFox държи партиди, качество и доставки ясни и защитими.
Източници и бележка за етична употреба
Не са използвани конкурентни сайтове или източници с неясен лиценз; основа са официални страници ManuFox, публични материали FDA, EUR-Lex и политика за повторна употреба на ЕС.
- manufox.com/
- manufox.com/kb
- www.fda.gov/food/buy-store-serve-safe-food/food-recalls-what-you-need-know
- www.fda.gov/safety/recalls-market-withdrawals-safety-alerts/industry-guidance-recalls
- www.fda.gov/food/food-safety-modernization-act-fsma/frequently-asked-questions-fsma-food-traceability-rule
- ai-act-service-desk.ec.europa.eu/en/copyright-notice