Para medir o tamanho de partícula de produtos como chocolate, chocolate composto e creme de cacau e avelã, podem ser utilizados micrómetros, grindómetros (Hegman gauge) e analisadores de partículas (Particle Sizer).
Embora o micrómetro seja usado habitualmente na indústria para medir o tamanho de partícula, não é o equipamento mais adequado.
O equipamento mais adequado: grindómetro
Para a indústria, o equipamento mais adequado é o grindómetro: prático, móvel, económico e capaz de oferecer resultados precisos.
Com este equipamento mede-se não só o tamanho de partícula, mas também a distribuição do tamanho de partícula no produto.