ردیابی غذایی مسیر ماده و محصول نهایی را از تأمین‌کننده تا مشتری با شواهد بازسازی می‌کند. در کارخانه، لات تأمین‌کننده، دریافت، نسخه فرمول، دستور تولید، کیفیت و ارسال را به هم وصل می‌کند.
یک سیستم خوب فقط برای بحران نیست. جست‌وجوی دستی، خطای لات و ابهام در rework، ماندگاری و تصمیم کیفیت را کم می‌کند.
ManuFox این منطق را در ERP غذایی می‌آورد؛ لات‌ها، موجودی، فرمول‌ها، دستورها، کیفیت، ارسال، هزینه و گزارش فراخوان از یک داده مشترک استفاده می‌کنند.
چه چیزهایی را پوشش می‌دهد
ردیابی باید به عقب تا مواد و تأمین‌کننده و به جلو تا لات نهایی، مقدار و مشتری کار کند.
- لات تأمین‌کننده و داخلی را وصل کنید.
- هر مصرف را به دستور تولید وصل کنید.
- نسخه فرمول استفاده‌شده را نگه دارید.
- قبول، رد و آزادسازی را مستند کنید.
- لات نهایی را به ارسال و مشتری وصل کنید.
داده‌های بحرانی
داده با قالب ناسازگار لات، rework جدا نشده یا سند ارسال بدون لات نهایی قطع می‌شود.
- دریافت، تولید، کیفیت و ارسال یک هویت لات دارند.
- مصرف جزئی و انتقال‌ها بر پایه لات می‌مانند.
- تراز جرم ورود، خروج، ضایعات و rework را پوشش می‌دهد.
- تیم مجاز بدون فایل شخصی گزارش می‌گیرد.
ManuFox
ManuFox ردیابی را نتیجه عملیات می‌کند: لات‌ها در موجودی، فرمول‌ها در دستورها، تصمیم کیفیت در جریان‌ها و ارسال‌ها در سوابق مشتری هستند.
- پیگیری لات برای مواد، نیمه‌ساخته و محصول نهایی.
- کنترل دریافت و آنالیزها به لات وصل است.
- دستورها مصرف را به لات نهایی وصل می‌کنند.
- پشتیبانی فراخوان برای جست‌وجوی جلو و عقب.
- دسترسی ابری و تاریخچه برای ممیزی یا بحران.
اجرا و ممیزی
از استاندارد کد لات شروع کنید و رابطه لات-مشتری را در ارسال اجباری کنید. آزمون ماهانه باید مواد، کیفیت، موجودی مانده و مشتریان را در کمتر از دو ساعت نشان دهد.
- قواعد کدگذاری را تعریف کنید.
- دریافت، تولید، کیفیت و انبار را آموزش دهید.
- مواد بحرانی را بدون کنترل مسدود کنید.
- rework را جدا کنید.
- زمان، دقت و خلأ را بسنجید.
نتیجه
با ManuFox داده تولید به حافظه عملیاتی تبدیل می‌شود و ردیابی از سند به ابزار تصمیم تبدیل می‌شود.
منابع و یادداشت استفاده اخلاقی
از سایت رقیب یا منبع با مجوز نامشخص استفاده نشد؛ پایه فقط صفحه‌های رسمی ManuFox، منابع عمومی FDA، EUR-Lex و سیاست بازاستفاده کمیسیون اروپا بود.
- manufox.com/
- manufox.com/kb
- www.fda.gov/food/new-era-smarter-food-safety/tracking-and-tracing-food
- www.fda.gov/food/food-safety-modernization-act-fsma/fsma-final-rule-requirements-additional-traceability-records-certain-foods
- eur-lex.europa.eu/legal-content/EN/ALL/?uri=celex%3A32002R0178
- www.fda.gov/about-fda/about-website/website-policies