Η ιχνηλασιμότητα τροφίμων ανασυνθέτει με αποδείξεις τη διαδρομή συστατικού και τελικού προϊόντος από προμηθευτή έως πελάτη. Στο εργοστάσιο συνδέει παρτίδα προμηθευτή, παραλαβή, έκδοση συνταγής, εντολή παραγωγής, ποιότητα και αποστολή.
Ένα καλό σύστημα δεν χρησιμεύει μόνο στην κρίση. Μειώνει χειροκίνητη αναζήτηση, λάθη παρτίδας και αβεβαιότητα σε rework, διάρκεια ζωής και αποφάσεις ποιότητας.
Το ManuFox φέρνει αυτή τη λογική σε ERP τροφίμων όπου παρτίδες, απόθεμα, συνταγές, εντολές, ποιότητα, αποστολές, κόστος και αναφορές ανάκλησης μοιράζονται δεδομένα.
Τι καλύπτει
Πρέπει να λειτουργεί προς τα πίσω σε υλικά και προμηθευτές και προς τα εμπρός σε τελικές παρτίδες, ποσότητες και πελάτες.
- Σύνδεση παρτίδας προμηθευτή και εσωτερικής.
- Κάθε κατανάλωση σε εντολή παραγωγής.
- Διατήρηση έκδοσης συνταγής.
- Τεκμηρίωση αποδοχής, απόρριψης και απελευθέρωσης.
- Σύνδεση τελικής παρτίδας με αποστολή και πελάτη.
Κρίσιμα δεδομένα
Τα δεδομένα σπάνε με ασυνεπή μορφή παρτίδας, μη διακριτό rework ή αποστολές χωρίς τελική παρτίδα.
- Παραλαβή, παραγωγή, ποιότητα και αποστολή μοιράζονται ταυτότητα παρτίδας.
- Μερική κατανάλωση και μεταφορές μένουν ανά παρτίδα.
- Ισοζύγιο μάζας καλύπτει είσοδο, έξοδο, απώλεια και rework.
- Εξουσιοδοτημένη ομάδα παίρνει αναφορά χωρίς προσωπικά αρχεία.
ManuFox
Το ManuFox κάνει την ιχνηλασιμότητα αποτέλεσμα της εργασίας: παρτίδες στο απόθεμα, συνταγές σε εντολές, αποφάσεις ποιότητας σε ροές και αποστολές σε πελάτες.
- Lot tracking για ύλες, ημιέτοιμα και τελικά.
- Έλεγχος παραλαβής και αναλύσεις συνδεδεμένες με παρτίδα.
- Εντολές συνδέουν κατανάλωση και τελική παρτίδα.
- Υποστήριξη ανάκλησης εμπρός και πίσω.
- Cloud πρόσβαση και ιστορικό για audit ή κρίση.
Εφαρμογή και έλεγχος
Ξεκινήστε με πρότυπο κωδικών και υποχρεωτική σχέση παρτίδας-πελάτη στην αποστολή. Μηνιαίος έλεγχος πρέπει να δίνει υλικά, ποιότητα, απόθεμα και πελάτες σε κάτω από δύο ώρες.
- Ορίστε κανόνες κωδικοποίησης.
- Εκπαιδεύστε παραλαβή, παραγωγή, ποιότητα και αποθήκη.
- Μπλοκάρετε κρίσιμες ύλες χωρίς QC.
- Διαχωρίστε rework.
- Μετρήστε χρόνο, ακρίβεια και κενά.
Συμπέρασμα
Με το ManuFox τα δεδομένα παραγωγής γίνονται λειτουργική μνήμη και η ιχνηλασιμότητα εργαλείο απόφασης.
Πηγές και σημείωση ηθικής χρήσης
Δεν χρησιμοποιήθηκαν ανταγωνιστικοί ιστότοποι ή πηγές με ασαφή άδεια· βάση ήταν οι επίσημες σελίδες ManuFox, δημόσιο υλικό FDA, EUR-Lex και η πολιτική επαναχρησιμοποίησης της ΕΕ.
- manufox.com/
- manufox.com/kb
- www.fda.gov/food/new-era-smarter-food-safety/tracking-and-tracing-food
- www.fda.gov/food/food-safety-modernization-act-fsma/fsma-final-rule-requirements-additional-traceability-records-certain-foods
- eur-lex.europa.eu/legal-content/EN/ALL/?uri=celex%3A32002R0178
- www.fda.gov/about-fda/about-website/website-policies