Ανάκληση τροφίμου είναι η ελεγχόμενη απόσυρση ή διόρθωση προϊόντος που έφτασε στην αγορά, σε πελάτη ή διανομή. Η επιτυχία εξαρτάται από έτοιμα αρχεία πριν το συμβάν.
Σε μικροβιολογικό κίνδυνο, μη δηλωμένο αλλεργιογόνο, ξένο σώμα, λάθος ετικέτα ή πρόβλημα ύλης πρέπει να γνωρίζουμε προϊόν, θέση, κάτοχο και ποσότητα.
Το ManuFox συνδέει ιχνηλασιμότητα παρτίδας και αναφορά ανάκλησης, δείχνοντας προβληματική παρτίδα, παραγωγή, αποστολές, πελάτες και ποιότητα.
Γιατί είναι στρατηγική
Κακή ανάκληση επηρεάζει ασφάλεια, εμπιστοσύνη, συμβάσεις, ασφάλιση και αρχές.
- Μικροβιολογική μόλυνση.
- Μη δηλωμένο αλλεργιογόνο.
- Ξένο σώμα ή πρόβλημα γραμμής.
- Μη συμμορφούμενη ύλη.
- Σφάλμα διάρκειας ζωής ή αποθήκευσης.
Πεδίο
Στενό πεδίο αφήνει κίνδυνο στην αγορά, πλατύ πεδίο φέρνει κόστος. Απόθεμα, αποστολές, επιστροφές, δείγματα και ημιέτοιμα αξιολογούνται μαζί.
- Καταγράψτε το πρώτο σήμα.
- Συγκεντρώστε ομάδα ασφάλειας.
- Ορίστε παρτίδα ή εύρος.
- Ιχνηλατήστε σε πελάτες και υλικά.
- Τεκμηριώστε μπλοκάρισμα, ειδοποίηση, επιστροφή, καταστροφή ή απελευθέρωση.
Ροή ManuFox
Το ManuFox διαβάζει την προβληματική παρτίδα με σχέσεις παραγωγής και αποστολής, όχι ως απλή γραμμή αποθέματος.
- Παρτίδα ύλης σε εντολές.
- Εντολές σε τελικές παρτίδες και συσκευασία.
- Τελικές παρτίδες σε πελάτες.
- Αποτελέσματα ποιότητας ως τεχνική απόδειξη.
- Ιστορικό για CAPA.
Άσκηση
Ετήσια άσκηση ελέγχει αναφορά, τηλεφωνική αλυσίδα, μπλοκάρισμα, ειδοποίηση και κλείσιμο. Στόχος: πρώτη αναφορά κάτω από δύο ώρες.
- Απεσταλμένες, υπόλοιπες και επιστρεφόμενες ποσότητες συμφωνούν.
- Μία έκδοση για πωλήσεις, ποιότητα, αποθήκη και διοίκηση.
- Αιτία και ενέργειες τεκμηριωμένες.
Η ετοιμότητα ανάκλησης αρχίζει από καθημερινά αρχεία
Η ετοιμότητα ανάκλησης αρχίζει από καθημερινά αρχεία. Το ManuFox κρατά σχέσεις παρτίδας, ποιότητας και αποστολής σαφείς και τεκμηριωμένες.
Πηγές και σημείωση ηθικής χρήσης
Δεν χρησιμοποιήθηκαν ανταγωνιστικοί ιστότοποι ή πηγές με ασαφή άδεια· βάση ήταν οι επίσημες σελίδες ManuFox, δημόσιο υλικό FDA, EUR-Lex και η πολιτική επαναχρησιμοποίησης της ΕΕ.
- manufox.com/
- manufox.com/kb
- www.fda.gov/food/buy-store-serve-safe-food/food-recalls-what-you-need-know
- www.fda.gov/safety/recalls-market-withdrawals-safety-alerts/industry-guidance-recalls
- www.fda.gov/food/food-safety-modernization-act-fsma/frequently-asked-questions-fsma-food-traceability-rule
- ai-act-service-desk.ec.europa.eu/en/copyright-notice