Protein barları və yüksək proteinli barlar həm Türkiyədə, həm də dünya bazarında getdikcə populyarlaşan məhsullardır.
Protein barları saysız-hesabsız çeşiddə istehsal edilə bilər — bu, tamamilə təxəyyülünüzdən və mövcud avadanlıqlarınızdan asılıdır.
Protein barlarını veqan, vegetarian və standart növlərdə istehsal etmək mümkündür.
Protein barlarının istehsalında hədəflənən protein miqdarı 35%-dən yuxarı olduqda müəyyən istehsal çətinlikləri yarana bilər.
Protein Barının İstehsal Metodları
Protein çubuqları 3 əsas istehsal üsulu ilə istehsal olunur:
1. Ekstruziya üsulu (bar ekstruderləri)
Yüksək tutumlu istehsal üçün ideal olan ekstruziya üsulu davamlı axınla çubuq istehsalını təmin edir.
2. Qəlibləmə üsulu (qəlibli bar istehsalı avadanlığı)
Qəlibləmə üsuluna xüsusi formalı və detallı dizayna malik barlar üçün üstünlük verilir.
3. Təbəqə şəklində yayma üsulu (bar istehsalı xətləri)
Bu üsulda məhsul geniş təbəqələr şəklində hazırlanır və sonra kəsilərək barlara bölünür.
İstehsal ediləcək məhsulun növündən asılı olaraq hər bir metodun üstünlükləri və mənfi cəhətləri var.
Protein barları və yüksək proteinli barların istehsalı üzrə texniki dəstəyə ehtiyacınız varsa, Brix Mühendislik sizə həll yolu təqdim edə bilər.