Кількість енергії, яку можна отримати від споживання харчового продукту, можна визначити двома різними способами.
1. Калориметричний метод
Перший метод полягає у визначенні енергетичної цінності за допомогою бомбового калориметра (Bomb calorimeter). За цим методом зразок харчового продукту спалюють у контрольованому середовищі та вимірюють кількість вивільненої енергії.
2. Розрахунковий метод
Другий спосіб ґрунтується на розрахунковому методі. Використовуючи базу даних, у точності якої ви впевнені (наприклад, базу Nutrient Finder), можна розрахувати кількість енергії, яку забезпечить відповідний харчовий продукт.
Ми готові до співпраці у розрахунку поживних речовин і підготовці маркування харчових продуктів відповідно до законодавства.