Протеинске и високопротеинске плочице производи су чија популарност расте у Турској и на светском тржишту.
Протеинске плочице могу се производити у неограниченом броју варијанти — све зависи од ваше маште и машина којима располажете.
Протеинске плочице могу се производити у веганској, вегетаријанској и стандардној категорији.
Када циљани удео протеина у производњи протеинских плочица пређе 35 %, могу се појавити одређене производне потешкоће.
Методе производње протеинских плочица
Протеинске плочице производе се трима основним методама:
1. Екструзија (Bar Extruders)
Екструзија, идеална за производњу великог капацитета, омогућава континуирану производњу плочица.
2. Калупљење (Molding Type Bar Machines)
Калупљење се бира за плочице посебних облика и детаљног дизајна.
3. Обликовање плоча (Slab Forming Bar Lines)
При обликовању плоча производе се широке плоче које се затим секу.
Свака метода има предности и недостатке у зависности од врсте производа који ће се производити.
Ако вам је потребна техничка подршка у производњи протеинских и високопротеинских плочица, Brix Mühendislik може понудити решење.