Ako sa meria veľkosť častíc v čokoláde a podobných výrobkoch?

Čokoláda, kakaové polevy a lieskovoorieškový krém s kakaom sú príklady výrobkov, ktorých veľkosť častíc možno merať mikrometrom, grindometrom (Hegman gauge) a analyzátormi veľkosti častíc (Particle Sizer).

Hoci sa mikrometer v priemysle používa na meranie veľkosti častíc, nie je na tento účel vhodným prístrojom.

Najvhodnejší prístroj: grindometer

Najvhodnejším prístrojom pre priemysel, praktickým pri používaní, prenosným, ekonomickým a umožňujúcim dosiahnuť presné výsledky, je grindometer.

Týmto prístrojom možno nielen merať veľkosť častíc, ale aj zistiť rozdelenie veľkosti častíc vo výrobku.