Jak mierzy się wielkość cząstek w czekoladzie i podobnych produktach?

Czekolada, masa czekoladopodobna i krem orzechowy z kakao to przykłady produktów, których wielkość cząstek można mierzyć za pomocą mikrometru, grindometru (Hegman gauge) oraz analizatorów wielkości cząstek (Particle Sizer).

Chociaż mikrometr jest stosowany w przemyśle do pomiaru wielkości cząstek, nie jest do tego właściwym przyrządem.

Najlepszy przyrząd: grindometr

Najbardziej odpowiednim przyrządem dla przemysłu, praktycznym w użyciu, przenośnym, ekonomicznym i pozwalającym uzyskać precyzyjne wyniki, jest grindometr.

Za pomocą tego przyrządu można nie tylko zmierzyć wielkość cząstek, ale również poznać rozkład wielkości cząstek w produkcie.