Ilość energii uzyskanej ze spożycia produktu spożywczego można określić na dwa różne sposoby.
1. Metoda kalorymetryczna
Pierwszą metodą jest określenie wartości energetycznej za pomocą kalorymetru bombowego (Bomb calorimeter). W tej metodzie próbkę żywności spala się w kontrolowanym środowisku i mierzy ilość uwolnionej energii.
2. Metoda obliczeniowa
Drugi sposób opiera się na metodzie obliczeniowej. Korzystając z bazy danych, której dokładności jesteś pewien (na przykład bazy Nutrient Finder), możesz obliczyć ilość energii dostarczanej przez dany produkt spożywczy.
Jesteśmy gotowi do współpracy przy obliczaniu składników odżywczych i przygotowywaniu etykiet żywności zgodnych z przepisami.