Batony białkowe i wysokobiałkowe to produkty zyskujące coraz większą popularność zarówno w Turcji, jak i na rynku światowym.
Batony białkowe można produkować w nieograniczonej liczbie odmian — wszystko zależy od wyobraźni i posiadanego parku maszynowego.
Batony białkowe można wytwarzać w kategoriach wegańskiej, wegetariańskiej i standardowej.
Gdy docelowa zawartość białka w produkcji batonów przekracza 35%, mogą pojawić się pewne trudności produkcyjne.
Metody produkcji batonów białkowych
Batony białkowe wytwarza się trzema podstawowymi metodami:
1. Ekstruzja (Bar Extruders)
Ekstruzja, idealna do produkcji o dużej wydajności, umożliwia wytwarzanie batonów w ciągłym przepływie.
2. Formowanie w formach (Molding Type Bar Machines)
Metoda formowania w formach jest preferowana w przypadku batonów o specjalnych kształtach i szczegółowych wzorach.
3. Formowanie płyt (Slab Forming Bar Lines)
Metoda formowania płyt polega na wytwarzaniu szerokich płyt, które następnie są cięte.
Każda metoda ma zalety i wady zależne od rodzaju wytwarzanego produktu.
Jeśli potrzebujesz wsparcia technicznego w produkcji batonów białkowych i wysokobiałkowych, Brix Mühendislik może zaproponować rozwiązanie.