Enerģijas daudzumu, ko iegūst, patērējot pārtikas produktu, var noteikt divos dažādos veidos.
1. Kalorimetrijas metode
Pirmā metode ir enerģētiskās vērtības noteikšana ar bumbas kalorimetru (Bomb calorimeter). Šajā metodē pārtikas paraugu sadedzina kontrolētā vidē un izmēra izdalītās enerģijas daudzumu.
2. Aprēķina metode
Otrais veids balstās uz aprēķina metodi. Izmantojot datubāzi, par kuras precizitāti esat pārliecināts (piemēram, Nutrient Finder datubāzi), varat aprēķināt enerģijas daudzumu, ko nodrošinās attiecīgais pārtikas produkts.
Esam gatavi sadarboties uzturvielu aprēķināšanā un tiesību aktiem atbilstošu pārtikas etiķešu sagatavošanā.