A pụrụ iji ọtụtụ ụzọ emepụta bọọlụ bubble tea, ma ngwaahịa dị n’ahịa na-agbasokarị ụkpụrụ a na-akpọ spherification, ya bụ ime ka ihe nwee ọdịdị bọọlụ okirikiri.
Imepụta ọdịdị bọọlụ a bụ otu ụdị mmeghachi omume nke imepụta jel.
A pụrụ ịkọwa usoro a dịka mmiri ngwakọta nwere calcium lactate ma ọ bụ calcium chloride na-aghọ jel nwere ọdịdị bọọlụ mgbe a na-atapụ ya n’ime mmiri ngwakọta sodium alginate.
Usoro bọọlụ si apụta
Mmegharị ions calcium gaa na ions sodium na-ebute usoro a, ya bụ ions dị na mmiri a na-atapụ na-aga na ions sodium dị na mmiri ngwakọta a na-atapụ ha n’ime ya — site n’ime pụta n’èzí.
Mmegharị ions a na-eme ka akụkụ na-aghọ jel nwee ọdịdị bọọlụ. Ime ya ka na-abụ mmiri, ebe mkpuchi, akpụkpọ ma ọ bụ akwa dị gịrịgịrị na-apụta n’èzí.
Usoro imepụta bọọlụ n’ụzọ ntụgharị
Mmeghachi omume a nwekwara ike ime n’ụzọ megidere nke mbụ kpamkpam. Kama ịtapụ mmiri ngwakọta nwere calcium n’ime nke alginate, a pụrụ ịtapụ mmiri ngwakọta nwere alginate n’ime nke calcium, bọọlụ ga-apụtakwa.
Ma n’oge a ions na-aga site n’elu banye n’etiti, ọ bụghị site n’etiti gaa n’elu. Ya mere etiti ngwaahịa jel a na-emepụta agaghị anọgide bụrụ mmiri, usoro ya niile na-aghọkwa jel.