Količina energije dobivena konzumacijom prehrambenog proizvoda može se odrediti na dva različita načina.
1. Kalorimetrijska metoda
Prva metoda jest određivanje energetske vrijednosti pomoću kalorimetrijske bombe (Bomb calorimeter). U toj se metodi uzorak hrane spaljuje u kontroliranom okruženju te se mjeri količina oslobođene energije.
2. Metoda izračuna
Drugi se način temelji na metodi izračuna. Koristeći bazu podataka u čiju ste točnost sigurni (primjerice bazu Nutrient Finder), možete izračunati količinu energije koju će određena hrana pružiti.
Spremni smo na suradnju pri izračunu hranjivih tvari i pripremi deklaracija hrane u skladu s propisima.