किसी खाद्य उत्पाद का सेवन करने से प्राप्त होने वाली ऊर्जा की मात्रा दो अलग-अलग तरीकों से निर्धारित की जा सकती है।
1. कैलोरीमीटर विधि
पहला तरीका कैलोरीमीटर (बम कैलोरीमीटर) से ऊर्जा मान निर्धारित करना है। इस विधि में खाद्य नमूने को नियंत्रित वातावरण में जलाकर निकलने वाली ऊर्जा की मात्रा मापी जाती है।
2. गणना विधि
दूसरा तरीका गणना विधि पर आधारित है। ऐसे डेटाबेस का उपयोग करके, जिसकी सटीकता पर आपको भरोसा हो — उदाहरण के लिए Nutrient Finder डेटाबेस — आप संबंधित खाद्य पदार्थ से प्राप्त होने वाली ऊर्जा की मात्रा की गणना कर सकते हैं।
पोषक तत्वों की गणना और नियमों के अनुरूप खाद्य लेबल तैयार करने संबंधी आपकी ज़रूरतों के लिए हम सहयोग करने को तैयार हैं।