Jak se měří velikost částic v čokoládě a podobných výrobcích?

Čokoláda, kakaové polevy a lískooříškový krém s kakaem jsou příklady výrobků, jejichž velikost částic lze měřit mikrometrem, grindometrem (Hegman gauge) a analyzátory velikosti částic (Particle Sizer).

Přestože se mikrometr v průmyslu používá k měření velikosti částic, není pro tento účel vhodným přístrojem.

Nejvhodnější přístroj: grindometr

Nejvhodnějším přístrojem pro průmysl, praktickým při používání, přenosným, ekonomickým a umožňujícím dosáhnout přesných výsledků, je grindometr.

Tímto přístrojem lze nejen měřit velikost částic, ale také zjistit rozdělení velikosti částic ve výrobku.