Protein barlar ve yüksek protein barlar hem Türkiye hem de dünya pazarında gittikçe popülerliği artan ürünlerdir.
Protein barlar sınırsız çeşitte üretilebilirler - bu tamamen hayal gücünüze ve sahip olduğunuz makine parkuruna bağlı.
Protein barları vegan, vejetaryen ve standart kategoride üretmek mümkün.
Protein bar üretimde hedef protein oranı %35'in üzerine çıktığında üretimde belli zorluklar yaşanabilmektedir.
Protein Bar Üretim Yöntemleri
Protein barlar 3 temel üretim yöntemi ile üretilirler:
1. Ekstrüzyon Yöntemi (Bar Extruders)
Yüksek kapasiteli üretim için ideal olan ekstrüzyon yöntemi, sürekli akış halinde bar üretimi sağlar.
2. Kalıplama Yöntemi (Molding Type Bar Machines)
Özel şekilli ve detaylı tasarımlı barlar için tercih edilen kalıplama yöntemi.
3. Serme Yöntemi (Slab Forming Bar Lines)
Geniş tabakalar halinde üretim yapılarak sonra kesme işlemi uygulanan serme yöntemi.
Her yöntemin üretilecek ürün tipine göre avantaj ve dezavantajları bulunmaktadır.
Protein bar ve yüksek protein bar üretimi konusunda teknik desteğe ihtiyacınız bulunuyorsa Brix Mühendislik size çözüm üretebilir.