Die hoeveelheid energie wat deur die verbruik van ’n voedselproduk verkry word, kan op twee verskillende maniere bepaal word.
1. Kalorimetermetode
Die eerste metode is die bepaling van die energiewaarde met ’n bomkalorimeter (Bomb calorimeter). Met hierdie metode word die voedselmonster in ’n beheerde omgewing verbrand en die hoeveelheid vrygestelde energie gemeet.
2. Berekeningsmetode
Die tweede manier berus op ’n berekeningsmetode. Deur ’n databasis te gebruik waarvan jy die akkuraatheid vertrou (byvoorbeeld die Nutrient Finder-databasis), kan jy die hoeveelheid energie bereken wat die betrokke voedsel sal lewer.
Ons is gereed om saam te werk aan jou behoeftes vir voedingstofberekening en die opstel van voedseletikette wat aan wetgewing voldoen.