Dobrze zaprojektowane opakowanie opowiada o produkcie. Dobrze sprawdzona etykieta zapewnia natomiast spójność tego przekazu z recepturą, danymi żywieniowymi i obowiązkowymi informacjami.
Przegląd etykiety żywności to coś więcej niż szukanie literówek. Nazwa produktu z przodu i składniki z tyłu, wyróżniona cecha i tabela wartości odżywczej, data i warunki przechowywania powinny opisywać ten sam produkt. Przy zmianach projektu łatwo przeoczyć te powiązania.
Zacznij kontrolę od właściwego pliku
Samo zdjęcie przedniej strony może nie zawierać informacji wystarczających do pełnego przeglądu. Przygotuj wszystkie strony, na których widać nazwę produktu, składniki, alergeny, tabelę wartości odżywczej, dane podmiotu odpowiedzialnego i pola dat. Zagięcia, odblaski, zakrzywienia lub niska rozdzielczość mogą utrudniać odczyt tekstu.
Ważne jest również ustalenie aktualnej wersji pliku. Porównanie opakowania przygotowanego według starej receptury z nową tabelą wartości odżywczej może prowadzić do błędnego wniosku. Prosty porządek ewidencji oparty na nazwie pliku, wariancie produktu i dacie rewizji ogranicza takie pomyłki.
Sprawdzaj etykietę w ramach powiązanych obszarów
Tożsamość produktu
Nazwę produktu, ilustracje i wyróżnione składniki należy oceniać łącznie. Należy szukać spójności między wrażeniem wywoływanym przez opakowanie a rzeczywistym składem produktu.
Składniki i alergeny
Kontrolę należy poprzeć rzeczywistą recepturą i specyfikacjami surowców. Składniki złożone, zastosowane dodatki i źródła alergenów trzeba ująć w projekcie w sposób kompletny i zrozumiały.
Energia, tabela wartości odżywczej i oświadczenia
Sprawdza się podstawę podania wartości, jednostki oraz wzajemne powiązania pól tabeli. Ocena oświadczenia żywieniowego wymaga danych wykazujących, że produkt spełnia odpowiednie warunki; sam napis na opakowaniu nie wystarcza.
Podmiot odpowiedzialny, ilość, data i użycie
Dane podmiotu odpowiedzialnego, ilość netto, pochodzenie, pola daty i partii oraz wskazówki dotyczące przechowywania lub użycia należy sprawdzić z uwzględnieniem charakteru produktu i obowiązujących zasad.
Przebieg kontroli w Gıda Etiketi
Nowy system rozpatruje informacje z etykiet odczytane z plików PDF i obrazów w odpowiednich obszarach kontroli. Celem jest nie tylko pokazanie wyniku, lecz także jasne wskazanie, jakie informacje odczytano, jaki warunek oceniono i co wymaga wyjaśnienia. Szczegóły znajdziesz w instrukcji korzystania z aplikacji.
- Przygotuj i prześlij plik. Przedstaw wszystkie istotne strony tego samego produktu w czytelnym pliku.
- Przejrzyj odczytane informacje. Porównaj tekst wykorzystany w raporcie z opakowaniem źródłowym.
- Przeczytaj objaśnienia kontroli. Odróżnij brak dokumentu, problem odczytu i rzeczywisty brak treści.
- Potwierdź poprawkę w ostatecznej wersji. Po zmianie projektu ponownie sprawdź odpowiednie pola i powiązane z nimi oświadczenia.
Łącz kontrolę automatyczną z oceną eksperta
Informacja nieczytelna na obrazie nie musi być nieobecna na etykiecie produktu. Podobnie odczytanie pola nie oznacza, że jego treść potwierdzono dokumentacją produktu. W końcowej ocenie należy łącznie uwzględnić aktualne oficjalne teksty, recepturę, specyfikacje i wymagane analizy.
Ministerialne ogłoszenie o aktualizacji wytycznych dotyczących etykietowania przypomina, że trzeba śledzić również oficjalne poradniki. Pytania o przepisy dotyczące konkretnego produktu możesz kierować do Gıda Mevzuatı AI, a w sprawach wsparcia technicznego skorzystać z doradztwa Brix w zakresie etykietowania żywności.
Gıda Etiketi jest narzędziem kontroli wstępnej. Raport nie zastępuje urzędowego dokumentu zgodności ani zatwierdzenia obejmującego wszystkie warunki dotyczące produktu. Jego wartość polega na wspieraniu systematycznego przeglądu przed drukiem i uwidacznianiu kwestii, które pozostają otwarte.
Rozpocznij kontrolę etykiety pod nowym adresem ↗
Powiązany artykuł: Sztuczna inteligencja i prawo żywnościowe: od pytania do źródła.