मिल्कशेक फ़ॉर्मूलेशन विकास
मिल्कशेक उत्पादों में स्वाद, बनावट, स्थिरता, मिठास के संतुलन और उत्पादन में व्यावहारिक उपयोग के लिए फ़ॉर्मूलेशन विकास।
उत्पाद के लक्ष्य, कच्चे माल की विशेषताएँ, प्रक्रिया की परिस्थितियाँ और शेल्फ लाइफ की अपेक्षाएँ एक साथ परखकर व्यावहारिक फ़ॉर्मूलेशन और प्रक्रिया संबंधी सुझाव तैयार किए जाते हैं।
पायलट परीक्षण, खुराक का अनुकूलन, संवेदी मूल्यांकन और उत्पादन स्तर पर विस्तार के चरणों में तकनीकी सहायता दी जाती है।