En veldesignet emballage fortæller om produktet. En grundigt kontrolleret etiket sikrer, at fortællingen stemmer overens med opskriften, næringsoplysningerne og de obligatoriske oplysninger.
At gennemgå en fødevareetiket er mere end at lede efter stavefejl. Produktnavnet på forsiden og ingredienserne på bagsiden, den fremhævede egenskab og næringsdeklarationen, datooplysningen og opbevaringsbetingelserne skal beskrive det samme produkt. Disse sammenhænge kan let blive overset ved ændringer af designet.
Begynd kontrollen med den rigtige fil
Et foto af forsiden alene indeholder muligvis ikke nok oplysninger til en fuldstændig gennemgang. Klargør alle sider, hvor produktnavn, ingredienser, allergener, næringsdeklaration, oplysninger om fødevarevirksomhedslederen og datofelter er synlige. Foldemærker, genskin, krumning eller lav opløsning kan gøre teksten svær at læse.
Det er også vigtigt at fastlægge den aktuelle version af filen. En sammenligning af emballage udarbejdet efter en gammel opskrift med en ny næringsdeklaration kan føre til en forkert konklusion. En enkel registrering baseret på filnavn, produktvariant og revisionsdato mindsker denne forvirring.
Gennemgå etiketten i sammenhængende emner
Produktets identitet
Produktnavn, billeder og fremhævede ingredienser skal vurderes samlet. Der skal være overensstemmelse mellem det indtryk, emballagen giver, og produktets faktiske sammensætning.
Ingredienser og allergener
Kontrollen skal understøttes af den faktiske opskrift og råvarespecifikationerne. Sammensatte ingredienser, anvendte tilsætningsstoffer og allergenkilder skal behandles fuldstændigt og forståeligt i designet.
Energi, næringsdeklaration og anprisninger
Det undersøges, hvilket grundlag værdierne er angivet på, deres enheder og sammenhængen mellem tabellens felter. For at vurdere en ernæringsanprisning kræves data, som viser, at produktet opfylder de relevante betingelser; teksten på emballagen er ikke tilstrækkelig i sig selv.
Fødevarevirksomhedsleder, mængde, dato og anvendelse
Oplysninger om fødevarevirksomhedslederen, nettomængde, oprindelse, dato- og partifelter samt opbevarings- eller anvendelsesanvisninger skal kontrolleres ud fra produktets karakter og gældende regler.
Kontrolforløbet i Gıda Etiketi
Det nye system behandler etiketoplysninger, der er aflæst fra PDF-filer og billeder, under de relevante kontrolpunkter. Formålet er ikke blot at vise et resultat, men også at gøre det forståeligt, hvilke oplysninger der er aflæst, hvilken betingelse der er vurderet, og hvilket punkt der kræver forklaring. Se applikationens brugervejledning for flere oplysninger.
- Klargør og upload filen. Indsend alle relevante sider af det samme produkt i en læsbar fil.
- Gennemgå de aflæste oplysninger. Sammenlign teksten i rapporten med den oprindelige emballage.
- Læs kontrolforklaringerne. Skeln mellem manglende dokumentation, et aflæsningsproblem og indhold, der faktisk mangler.
- Bekræft rettelsen i den seneste version. Når designet ændres, skal de relevante felter og de anprisninger, som afhænger af dem, kontrolleres igen.
Kombinér automatisk kontrol med en ekspertvurdering
En oplysning, der ikke kan læses på billedet, mangler ikke nødvendigvis på produktets etiket. At et felt bliver aflæst, betyder heller ikke, at oplysningen er bekræftet i produktdokumentationen. Ved den endelige vurdering skal aktuelle officielle tekster, opskrift, specifikationer og nødvendige analyser indgå samlet.
Ministeriets meddelelse om opdatering af mærkningsvejledningen minder om, at officielle vejledninger også skal følges. For produktspecifikke spørgsmål om lovgivning kan du gå videre til Gıda Mevzuatı AI, og for teknisk støtte til Brix rådgivning om fødevaremærkning.
Gıda Etiketi er et værktøj til forhåndskontrol. Rapporten erstatter ikke et officielt overensstemmelsesdokument eller en godkendelse, der omfatter alle produktets betingelser. Dens værdi ligger i at understøtte en systematisk gennemgang før tryk og synliggøre åbne spørgsmål.
Start etiketkontrollen på den nye adresse ↗
Relateret artikel: AI og fødevarelovgivning: fra spørgsmål til kilde.