Dobře navržený obal představuje výrobek. Dobře zkontrolovaná etiketa zajišťuje, aby toto sdělení odpovídalo receptuře, výživovým údajům a povinným informacím.
Kontrola etikety potraviny je širší úkol než hledání překlepů. Název výrobku na přední straně a složení na zadní straně, zdůrazněná vlastnost a výživová tabulka, datum a podmínky skladování musí popisovat tentýž výrobek. Při úpravách grafiky lze tyto vazby snadno přehlédnout.
Začněte kontrolu se správným souborem
Samotná fotografie přední strany nemusí obsahovat dostatek informací pro úplné posouzení. Připravte všechny strany, na kterých jsou vidět název výrobku, složení, alergeny, výživová tabulka, údaje o provozovateli a pole s daty. Přehyby, odlesky, zakřivení nebo nízké rozlišení mohou ztížit čtení textu.
Důležité je také určit aktuální verzi souboru. Porovnání obalu vytvořeného podle staré receptury s novou výživovou tabulkou může vést k nesprávnému závěru. Jednoduchá evidence podle názvu souboru, varianty výrobku a data revize tyto záměny omezuje.
Posuzujte etiketu v souvisejících oblastech
Identita výrobku
Název výrobku, obrázky a zdůrazněné složky je třeba posuzovat společně. Hledá se soulad mezi dojmem, který obal vyvolává, a skutečným složením výrobku.
Složení a alergeny
Kontrola musí být podložena skutečnou recepturou a specifikacemi surovin. Složené složky, použité přídatné látky a zdroje alergenů je třeba v návrhu zpracovat úplně a srozumitelně.
Energie, výživová tabulka a tvrzení
Posuzuje se základ, na kterém jsou hodnoty uvedeny, jejich jednotky a vzájemné vztahy polí tabulky. K posouzení výživového tvrzení jsou zapotřebí údaje dokládající, že výrobek splňuje příslušné podmínky; samotný text na obalu nestačí.
Provozovatel, množství, datum a použití
Údaje o provozovateli, čisté množství, původ, pole pro datum a šarži i pokyny pro skladování nebo použití je třeba zkontrolovat s ohledem na povahu výrobku a platná pravidla.
Průběh kontroly v Gıda Etiketi
Nový systém posuzuje údaje z etiket přečtené z PDF a obrázků v příslušných oblastech kontroly. Cílem není jen zobrazit výsledek, ale také srozumitelně ukázat, které informace byly přečteny, která podmínka se hodnotila a co vyžaduje vysvětlení. Podrobnosti najdete v návodu k používání aplikace.
- Připravte a nahrajte soubor. Předložte všechny relevantní strany téhož výrobku v čitelném souboru.
- Projděte přečtené údaje. Porovnejte text použitý ve zprávě se zdrojovým obalem.
- Prostudujte vysvětlení kontroly. Rozlišujte mezi chybějícím dokumentem, problémem při čtení a skutečně chybějícím obsahem.
- Ověřte opravu v poslední verzi. Při změně grafiky znovu zkontrolujte příslušná pole a tvrzení, která na ně navazují.
Kombinujte automatickou kontrolu s odborným posouzením
Informace nečitelná na obrázku nemusí na etiketě výrobku chybět. Stejně tak přečtení určitého pole neznamená, že jeho obsah byl ověřen dokumentací výrobku. Při konečném posouzení je třeba společně zohlednit aktuální úřední texty, recepturu, specifikace a potřebné analýzy.
Oznámení ministerstva o aktualizaci pokynů k označování připomíná, že je nutné sledovat i oficiální příručky. S otázkami předpisů pro konkrétní výrobek můžete pokračovat v Gıda Mevzuatı AI, pro technickou podporu využijte poradenství Brix v oblasti označování potravin.
Gıda Etiketi je nástroj předběžné kontroly. Zpráva nenahrazuje úřední doklad o shodě ani schválení zahrnující všechny podmínky týkající se výrobku. Její hodnota spočívá v podpoře systematického posouzení před tiskem a ve zviditelnění otevřených otázek.
Spusťte kontrolu etikety na nové adrese ↗
Související článek: Umělá inteligence a potravinové právo: od otázky ke zdroji.